プロテイン
プロテインといえばテレビＣＭでも有名ですが、ほとんどの人は何かの健康食品の名前と思っている方が多いのではないでしょうか。ほんとうは、プロテインとはタンパク質のことでわたしたちの体にとって大変重要なものです。今日はそのプロテインのお話をしてみたいと思います。
実は、みなさんがよく知っているタンパク質のことをプロテインというのです。しかし、私たちの筋肉や骨格、脳、血液など体の仕組みのあらゆるところがプロテイン（タンパク質）で作られており、プロテインは私たちにとって最も基本となる重要な栄養素となっています。
では、プロテインの種類にはどんなものがあるか見てみましょう。まず１つ目は、大豆からタンパク質を分離して作る「大豆プロテイン」、２つ目は、牛乳からタンパク質をつくる「ミルクプロテイン」、３つ目は、牛乳のホエイとカゼインからタンパク質をつくる「ホエイプロテイン」、４つ目は、卵の白身からタンパク質をつくる「エッグプロテイン」。この４種類がプロテインの主なものです。
ここ最近プロテインは、インスタント食品をよく食べる人、激しいスポーツをする人などのほか、ダイエット用のサプリメントとしても利用されています。カロリーの摂取不足から、蛋白質の必要摂取量が不足し、体重は減少したものの、筋肉などが体脂肪より大きく落ちて、その結果、ダイエット後に体調悪化やダイエット前より体重が増えてしまうことがあります。これを予防するためにプロテインが利用されます。
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