健康と食事の関係
医食同源という言葉は、医療と食事は体を良くするということでは同じものであるという考え方です。この発展系として、今日の機能性食品があり、とても普及しています。種類も飲料や、乳製品、お菓子、加工食品にいたるまで様々です。
それでは機能性食品とはどんなものでしょうか？ 機能性食品には三つの機能があります。「栄養」、「おいしさ（嗜好性）」、そして3つめは「病気の予防」の機能です。そして厚生労働省はこれらの中で一定の条件を満たすものを特定保健用食品と認めています。
栄養機能食品とは、高齢化や不規則な生活により１日に必要な栄養成分をとれない場合など、栄養成分の補給を主な目的として摂取する人に対して、その栄養成分の機能の表示をしている食品です。こちらは厚労省の許可は必要ありません。
どの栄養成分も体には必要な栄養素ですが、必ず栄養機能食品でとる必要はもちろんありません。まず、通常の食事でとることを考えましょう。また体にネガティブな成分をとらないこと重要です。機能性食品をとっても体に有害な成分をとては意味がありませんから…。
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必要な栄養素は栄養機能食品だけで採ろうとは考えず、普段の食事でも野菜などで採れるようバランスの良い食事を心がけましょう。 ＲＳＳ関連リンク食事と健康はとても関係性が深いもの 健康と食事の関係 まず、通常の食事でとることを考えましょう。 ...
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健康と食事の関係2
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